ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ 3 ಟೆಂಪೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು


ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ
ಟೆಂಪೆ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಟೆಂಪೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲೂ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಾಜ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಮಾಜಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಸೂಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿದ್ಧಾರ್ಥ ಜಾಧವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, “ತಾಜ್ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನಿಲುವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೆಂಪೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮತ್ತು, ಈ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುವ ಅದರ ಅಗಾಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೆಂಪೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕಾದಂಬರಿ ಅದ್ಭುತ-ಆಹಾರ. ವಿವಿಧ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಶಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ”

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ತಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನ್ಯೂಟ್ರಿಜೆನಿಯಸ್ (ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಿಸ್ಟ್) ನಿರ್ದೇಶಕ ಸೌಮ್ಯ ಭರಾನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 'ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಾರತವು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಈಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಮುದಾಯವು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿರಂತರ ಹೋರಾಟವಾಗಿದೆ. ” ಭಾರಾನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, “ಅವರ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು ಪನೀರ್‌ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಸರದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಾರತೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -12 ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆತಂಕಕಾರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಭಾರತೀಯರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಟೆಂಪೆಯಂತಹ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗುವ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೆಂಪೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಲುದಾರ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ”

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಪರ್ ಬೀನ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಪನಿಯಾದ ಹಲೋ ಟೆಂಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ

ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ:
15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 8 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಟೆಂಪೆ ಘನಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು
1 ಉದ್ದದ ಹುರುಳಿ
Red ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ
2 ಕೋಲು ಶತಾವರಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವಿಧಾನ:
ಟೆಂಪೆ:
1. ಅನ್ಬಾಕ್ಸ್ ಟೆಂಪೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘನಗಳು.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಳೆಗೇರಿ:
1. ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಮೆಂಟು ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯೂಬ್ ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಳೆಗೇರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ:
1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಶತಾವರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ) ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೌತೆಡ್ ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
7. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟೆಂಪೆ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಟೆಂಪಯ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ
: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕುಕ್ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಟೆಂಪೆ ಘನಗಳು
3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲಾ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
1 ಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರಿಗೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಶ್ರಣ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
20 ಮಿಲಿ ನೀರು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವಿಧಾನ:
1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘನಗಳನ್ನು ಅನ್ಬಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೆಂಪೆ ಘನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
10. ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಬೆರೆಸಿ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
11. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
12. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಏರ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟೆಂಪೆ ಟ್ಯಾಕೋಸ್

ಟೆಂಪಯ್ ಟ್ಯಾಕೋಸ್
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ:
15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕುಕ್ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಟೆಂಪೆ ಘನಗಳು
4 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ / ಟ್ಯಾಕೋ ಚಿಪ್ಪುಗಳು
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ:
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಜಮಾ
1ಟೀಸ್ಪೂನ್ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಎರಡುಟೀಸ್ಪೂನ್ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
ಎರಡುಟೀಸ್ಪೂನ್ಜಲಪೆನೋಸ್
ಎರಡುಟೀಸ್ಪೂನ್ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತಾಜಾ
4ಟೀಸ್ಪೂನ್ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
3ಟೀಸ್ಪೂನ್ತೈಲ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
3ಟೀಸ್ಪೂನ್ತಾಜಾ ಕೆನೆ
4ಟೀಸ್ಪೂನ್ಮೊಸರು ಮೊಸರು
ಎರಡುಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂಬೆ ರಸ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ

ವಿಧಾನ:
1. ಅನ್ಬಾಕ್ಸ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಟೆಂಪೆ ಘನಗಳು.
2. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ
3. ಸೌತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ರಾಜಮಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ರಾಜ್ಮಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೋಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಜೋಡಣೆ:
1. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೆಂಪಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
4. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: #CookAtHome: ಮಹಿಳಾ ದಿನಾಚರಣೆಯ ಬಾಣಸಿಗ ಸುವೀರ್ ಸರನ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು